见美食攻势有效地转移了陛下的注意力,云澈希忙不迭从储物空间里变出各道菜式,铺满圆桌,每一场也保持着刚出炉的状态,热气喷香。一瓦煲的东坡肉底下用小型加热器保持着热度,浓甜的酱汁在小火下慢慢酝酿着一个气泡,几近无声的啵地爆裂,飘荡出温馨香味。
“这个特别下饭,叫东坡肉。”云澈希说。
他希望将话题保持在食物上,那是他的专业领域,可以撇除掉多余的个人情感。
听到云澈希的话,陛下便将筷子伸向瓦煲。
瓦煲内透红的肉在灯光下闪着油光,码成整整齐齐的方块状,夹起一堆置于白米饭上。浓甜的黑红酱汁浇于素淡的米饭上,稍加搅伴便调和成无可取替的美味。像东坡肉这种较为历史悠久的华夏菜式,往往不要求快和简单,就使劲讲究,慢火炖着,炖得肉质酥烂,入口即化,余味妙得想舔筷子。
相比起来,糖醋排骨和菠萝咕噜肉就较为简单快捷。
用淀粉裹过的肉变得松脆起来,那层面衣不厚不薄,拿捏得刚刚好。一口咬下去,外脆内软,依附在骨头边上的肉通常是最好吃的,哪怕是鱼肉也不例外,只不过当陛下的尖牙抵到排骨时,轻轻松松地碾碎咽下,当作菜的一部份,骨头也不给剩。
这面衣厚薄的拿捏,倒不是云澈希厨艺高超,只是家常菜做得多,依着自己的口味一次次改良,有手感后每次做都不会失手。锅包肉量大实在,切皮后腌得入味的猪里脊肉伴以酸甜芡汁,香酥口感搭配金黄外表,十分符合陛下的金闪闪审美。
可乐鸡翅则是更简单的菜。
陛下奇怪:“鸡用这个位置怎么没有骨头?”
“……”
云澈希:“我不想陛下吃得麻烦,把鸡翅里的骨头去掉了。”