苏锦宁连连点头:“好啊!”
全家三口出现在店门口的景象还引来不少老街坊的注意,甚至比苏庆平头回来的时候骚动还厉害:“哎呀,这不是小温雅吗?”
“小温雅回来了!”
“小温雅——”
四面八方涌出不少老人。
苏锦宁目瞪口呆:“妈妈还真受欢迎啊。”
苏庆平昂首挺胸:“那是。”
想到追老婆的那段日子,他忍不住也要唏嘘两句:“爸爸我刚开始追你妈妈的时候,嗐!每回我带你妈妈出去玩,马上就被人通风报信。”
“然后被蔡叔孙姨暴揍?”
“……”苏庆平掐掐女儿的脸颊肉,“不会说话就少说点!”
果然如此。
苏锦宁挣脱苏庆平的手掌,笑嘻嘻的推开店门:“来来来,咱们赶紧开始准备工作吧。”
等孙哥来的时候,卫温雅在聊天。
等准备好配料的时候,卫温雅依然在聊天。等处理好兔头和兔身,并打算开始制作麻辣兔头时,两人发现卫温雅依旧在聊天。等他们制作完麻辣兔头,卫温雅依然还在聊天。
苏锦宁神情微妙:“老妈好会说……”
苏庆平连连点头:“可不是嘛?”
明明只隔着一道门,他们看着侃侃而谈的卫温雅却有种高山仰止的感受。
父女两个齐齐哇哦一声。
完全不懂社牛杀伤力的他们,选择低下头继续干活。
切丁的兔肉在水里反复清洗几遍,将血水处理干净后沥干待用。
苏锦宁随后在兔肉上撒上胡椒粉和盐,再放入葱段、姜片和料酒、最后再来一点啤酒和淀粉,稍稍搅拌抓揉,直至兔肉变得粘稠后放到一边腌制。
热锅,放入菜籽油和猪油。
等猪油彻底溶解,苏锦宁将腌制好的兔肉放入其中。等兔肉浮起再开始推动,逐渐翻炒至兔肉焦黄的程度。
这个时候放入青花椒和红花椒。
再将先前准备好的二荆条、小米椒和葱姜蒜全数放进去,最后再用辣椒酱等调个味,倒入剩余的大半罐啤酒,转中小火稍稍炖煮。
浓郁的香气渐渐浮起。
因着卫温雅立在门口而没有关上的大门,成了辣味最好的去向。
原本还在叽喳聊天的街坊们齐齐咽了咽口水,有人忍不住感叹了句:“小温雅啊,没想到最后能继承卫老爷子手艺的居然是宁宁呢,我原本以为是……”
旁边的街坊连忙咳嗽一声。
那名街坊声音戛然而止,尴尬的转移话题:“对了对了,咱们是不是该去排队了?”
“对对对!都要十一点了。”
“哎呀你们看!门口的人都排得老长了!”
一群人呼啦啦涌上前去。
卫温雅笑容未变,转身走进店铺。她兴致勃勃的穿上围裙,还在镜子前转了个圈:“哎呀,好久没这样打扮了。”
“老婆真好看!”苏庆平立马吹捧。
“是吗?”卫温雅心情不错的拉开门,请第一批食客往里走。
“这位是苏妈妈?”
“没错哦。”
“那苏妈妈——”食客们瞬间兴奋起来,满脸期待的询问:“能不能让苏店主多工作点,比如提供中饭和晚饭怎么样?”
卫温雅断然拒绝:“不行哦。”
食客肩膀一跨,无比失落的趴在桌面上,惹来同行人的一片嘲讽。
唯有双椒兔能安抚受伤的心灵。
来上一勺兔肉放在米饭上,油润的汤汁瞬间浸染上附近的米粒,让每一颗米粒都变得红润油亮。
入口的第一感觉是香。
炸得酥脆的兔肉香味浓郁,配合着咸香麻辣的汤汁别提有多好吃。
咔嚓咔嚓的兔肉能够连骨头都一起嚼碎,双椒的酱汁已经彻底融入兔肉之中,光是这一勺就能干掉半碗饭。
食客们纷纷开始扒饭。
此时有人也忍不住叹道:“我这一月长五六斤,要是卫家小馆中饭晚饭一起做,那我怕是一个月得十斤起步了吧?”
所有食客齐齐点头。
忽然觉得一天吃上一顿,也是不错的选择呢!:,,.