苏锦宁心情不错的回答：【我说的是真的，刚好没事我就做道下饭菜教你们。】

吃不到苏店主亲手做的，能吃到苏店主亲手教的也好啊！登时群里的众人都热情起来，恨不得能离开开始：【对了，是什么菜？】

苏锦宁回复得很快：【辣椒炒肉。】

要说谁是下饭之王，干饭人之魂，辣椒炒肉定然会在排列之中。

这道家常菜，却不是那么容易做的

苏锦宁则起身去厨房转了一圈，很快就准备好了材料。她拍了个图，发到群里：【准备这些材料就可以了。】

作为家常菜，它的材料也很简单。

最重要的是五花肉和辣椒，另外就只要小米辣椒、豆豉、大蒜生姜乃至其余调味品即可。

去菜市场一趟都能买齐的。

苏锦宁翻出苏庆平的照相机，用三脚架架好位置，决定录下来。

至于视频上传？那怎么弄来着？

她视频连接了在影视城等待拍摄的周西棠，又在她的指导下注册个账号，了解了下如何上传。最后再将镜头调整好位置，镜头对照案板，完美遮住会拍摄到头部的状态。

“实在会露出脸的状态……”

“我可以戴个纸袋子！”苏锦宁灵机一动，并迅速从一堆袋子里翻出一个超大号的：“怎么样？”

“大可不必！！！”周西棠翻了个大白眼，“宁宁姐你可以找个面具遮遮就行。”

“面具不保险，还是这个保险。”

“……这个也太搞笑了啦！！！”周西棠哇哇惨叫，一惊一乍的模样引来不少侧目。

尤其是一个人。

解语薇稍稍松了口气——发现女主角。

苏锦宁不情不愿的放弃牛皮纸袋。

她明明觉得这是个好主意，牛皮纸袋只要掏出两个洞，那不就可以完美遮盖自己的一切特征吗？

周西棠以理据争：“纸袋那么容易破！”

苏锦宁沉默良久：“……好像也是？”

正当两人琢磨用什么面具的时候，拍摄也终于轮到周西棠。她连连和苏锦宁告别，挂断电话之前还反复叮嘱：“千万不能用牛皮纸袋，知道了吗？”

“是是是——知道了。”苏锦宁漫不经心的应声，然后翻看着周遭店铺所有的面罩，很快找到了自己想要的。

嗯，用这个，保证没人认得出来。

苏锦宁快乐的点点头，下单请跑腿帮忙买来。

而后是录制。

苏庆平走进厨房，就被顶着奥特曼头的人影吓了一跳：“宁……宁宁！？你这是在做什么呢？”

“拍视频。”

“搞笑视频……？”

“才不是。”苏锦宁摘下头套，甩了甩被汗沾湿的发丝：“是给食客们做教程啦……”

“那戴头套干嘛？”

“总是有镜头要拍到……”

苏锦宁话还没说完，苏庆平登时乐了：“那你怎么不找爸爸我？我就是专业的！”

苏锦宁还真忘了：“是我的错。”

苏庆平高高兴兴的端起相机：“剩下的都交给爸爸我！”

他一边调整一边嘀咕：“你这镜头放这么远不行，得距离近一些才能拍得色泽诱人。”

苏庆平认真摆弄着相机，调整着位置。

有了他的帮助，苏锦宁也不必担心拍到脸的问题，她将拍摄任务交给苏庆平，然后开始准备工作。

苏锦宁刷刷刷切着肉。

苏庆平在旁边提醒：“得说两句话才行，你教的是食客，并不是厨师，不懂你做的这些。”

苏锦宁恍然大悟。

她清了清嗓子：“五花肉要切得薄厚均匀。不能太薄，太薄容易炒焦，也更容易发柴发干失去口感；同时也不能太厚，太厚会影响入味，让肉片的口感过于油腻……切成像我这样指尖厚度的刚刚好。”

“辣椒要选择皮嫩而肉厚的，这样口感会更加爽脆清甜，鲜味十足，当然普通的螺丝椒也是没有问题的。吃螺丝椒够了的，就不要再另外加辣椒了啊？”

苏锦宁一边切着辣椒，一边叮嘱：“觉得不够，再加点小米辣椒就行……”

顿了顿她又道：“我感觉一边说一边做，总奇奇怪怪的。”

苏庆平点点头：“的确怪怪的。不过你说一会要发给食客们看的？那也来不及剪辑重新配字幕，总得要说说吧？哎哎哎你看你又忘了。”

苏锦宁低头看看：“……哎呀？”

她的手已经迅速果断的切完姜蒜片，甚至都堆好放在一边了。

苏锦宁叹气：“属于本能反应了。”

她自暴自弃，索性按着平时的操作来：“老爸您看着，能解说就您解说吧……”

热锅大火，先下螺丝椒。

在没有放油的锅里轻轻搅动螺丝椒，逼出螺丝椒自带的水气和生味，同时也让螺丝椒的表皮带上点点焦褐色，专属于螺丝椒的香气渐渐涌出——就是有点呛鼻子的时候，将螺丝椒盛出放在一边。

再来是下五花肉。

苏锦宁没有加一滴油，只有在锅里稍稍一转，用锅铲轻轻一压五花肉。随着肉片贴到锅底发出清脆的滋滋声，五花肉本身的油脂便迅速溢出，让锅子变得润滑的同时，猪油的香气也能让辣椒炒肉变得更加美味。

五花肉片的颜色渐渐变白。

就在刚刚染上一抹焦黄的瞬间，苏锦宁迅速放入豆豉、姜蒜和小米辣，再来一点点调味。

苏庆平将照相机拉近。

经过调色的五花肉色泽棕黄，肉片上流淌着油亮的光泽，随着热气蒸腾，香味也是越发浓郁。

此刻要观察火候。

苏锦宁等待着时机，随着汁水大半收完，这个时机也终于到来。苏锦宁再次倒入煸炒好的螺丝椒，翻拌几下，让螺丝椒和五花肉片充分交融以后便能够直接出锅。

辣椒炒肉的香气霸道无比。

猪油的香气和咸辣的香气交错在一起，不给人抗拒的机会便侵入苏庆平的鼻腔，令忙于讲解的他都忍不住咽了咽口水。

他凑在苏锦宁身边，忘了讲解的工作，倒是巴巴问道：“来来来，让我尝尝味道。”

“尝了味道，才能继续讲解。”：，，.