院子里来了新人，按照惯例是要训话的。

廖妈妈牵着殷红豆出去，喊来了新来的丫鬟，让她们站在太阳底下，冷着脸讲了两刻钟的规矩，细分了每个人的职责，直到各个丫鬟都双腿酸软，冒了热汗，才放了人走。

殷红豆明白，这叫下马威。她来的重霄院的时候可算是好运，遇上傅慎时身边无人伺候，急忙忙上任，倒是少吃了许多苦头。

丫鬟们走了，廖妈妈站在廊下同殷红豆说：“我中意的丫鬟，骨气颜容，不必华艳，但得貌相俨厚，毛发充盛，慎默清音，素性避检。”

这也是古代富贵人家挑选丫鬟的一般标准。

廖妈妈继续道：“这三个丫鬟相貌比不上从前的几个，不过瞧着还算老实，就是那个二等丫鬟，也不知道从哪儿调来的，你在院里多盯着她一些。”

殷红豆与廖妈妈眼光一致，那个二等丫鬟确实看着心思活泛。

她点头应下之后，道：“若以后要在六爷跟前伺候茶水，厨房的事，我想交给翠微打理，这几日我便腾出空来教她厨艺，您看成么？”

倒不是殷红豆想偷懒，一边伺候傅慎时，一边帮着管理重霄院大小事务，还要忙着做饭，她实在忙不过来。而且翠微是三等丫鬟，院里来了个二等丫鬟，她怕是压不住对方，最好是借个由头，也升成二等，以后才行事方便。

廖妈妈手下走过了几十个丫鬟，她自然明白殷红豆要管束下人，也需要有自己信任的丫鬟，翠微老实本分，最合适不过。她道：“也好，翠微忠心，厨房的事有她守着也不容易出错。等她做的菜上得了台面了，再提她为二等丫鬟。”

殷红豆连声道谢，廖妈妈欣慰道：“我果然没看错你，是个重情重义的好丫头。”

她面色微红，道：“奴婢庸俗，还是重金银多一些。”

廖妈妈呵呵笑着，嗔了殷红豆一眼，才道：“去同六爷交代一声。”二人一道进了书房。