实在不行他还可以直接跟摊主定肉，总之不可能缺肉卖就是。

当然要是宋丽丽能问到地方也是好的，以后货比三家，可以选质量最好的。

***

又过了几天，宋丽丽没给江楷送来好消息，不过他自己跟农贸市场的摊主打听到了方圆几十里最好的牛肉在哪里。

据说那个地方有两种牛，其中一种牛比一般的贵一点，本地一般不卖，都是卖到省城和更远的地方。

那位摊主还答应江楷，如果需要，他可以代买，反正他每天都去那边进牛肉，顺便收点代购费。

江楷便让他先帮带点来看品质，拿到后跟宋丽丽家的牛肉作对比。

没想到比宋丽丽家的牛还要好一些，价格也只稍微贵一点点，江楷将它定为以后的长期货源，委托这位摊主代进货。

新牛肉店的生意趋于平稳，牛肉干卖得也不错，他们的收入又上了一个台阶，每个月差不多有两万多的纯收入。

江楷想把自己和苏简从小店里解放出来，对苏简道：“咱们把那些早中午餐分离出去吧，这里就做牛肉干。等以后盐井开井了，再研发些其他的，都做成包装食品。”

苏简觉得有点突然，“分离到哪里去？现在这一块的收入还接近三分之一呢，就不要了？”

“分到牛肉馆去吧，再招一个人。”江楷道。

苏简想了一下，他这么着急腾出时间，自然是还有别的事情，问道：“是不是要着手弄那块租来的地了？要不你去弄，店里我守着，还用不着再招人吧？”

江楷道：“还是尽早比较好，招一个人把咱们都解放出来，很多事情的进度会快很多。咱们也不能总被小店拴着，向前走，才能做更多的事情。”

“好，咱们得做品牌，那就招人吧。”自从理顺了目标后，苏简也不再拘泥于小店。

“你也有野心了呢。”江楷开玩笑道。

“还不是被你传染的。”

“野心也会被传染？”

“那就是被你蛊惑的。”

“现在反悔还来得及啊。”

“才不。”

……

再招一个人一点不难，江楷又跑了一趟罐头厂，那里总共一百多人下岗，有人招工大家都抢着来，很快就招到合适的人了。