还好，锅洗得比较干劲，甚至边缘还在灯光下泛着铁光。

锅里水多，不容易开。

面扯好后，刘泽福则是从旁边一个大筲箕里面拿出了一块猪头肉。

猪头肉甚至还冒着烟。

“这是刚卤好的猪头肉，给你做一碗卤肉面。”刘泽福一脸笑容。

问着卤肉的香味，刘春来口水都流下来了。

刘泽福的刀工很好，但是这时候，卤肉却切得又大又厚实。

“还是少弄点，就四个猪头，一百多桌呢……”刘春来提醒刘泽福。

他都不知道四个猪头的肉，如何能切出来装上将近两百盘子。

“放心吧，这个管够，昨天不是还买了三个嘛。”

刘春来想要再说那也不够，索性闭嘴了。

做多少酒席，厨师心中都有数的。

少了不够，多了会剩下太多，造成对主家的浪费。

再问也就是不信任对方。

刘泽福的情况比较特色，手艺确实好，可家里面的情况看起来特别倒霉，这就让他在这些年根本就没人请他掌勺坐席。

很快，锅里水翻腾起来了。