女儿总是有许多新奇的想法,并且每一次都能给他们带来惊喜。现在这个家里,已经隐隐是夏白薇说了算。
“娘,帮我切些许大葱,还有一些姜片。再把鱼肉和刚才洗好的猪肉,还有葱姜一起剁成泥。”夏白薇道。
她的厨艺虽然不错,但论起刀工,远不如李氏好。所以这件事,就交给娘亲了。
“诶,好。”李氏笑着应了一声。
能帮上女儿的忙,她觉得非常开心。
李氏在忙碌,夏白薇也没有闲着。
她把其它需要的材料准备好,又从橱柜里拿出几个鸡蛋,将蛋清和蛋黄分开。
“给。”这时,李氏已经把东西都剁好,放在一个大碗里递给了夏白薇。
她接过来,放了少许盐和胡椒进去。随后,夏白薇把适量的淀粉,还有刚才分离出来的鸡蛋清倒进碗里,搅拌均匀。
弄了约莫五分钟的功夫,肉泥终于搅拌好了。
“娘,刚才我让准备的纱布呢?”夏白薇抬起头问道。
“在这呢。”李氏将东西递了过去,“薇丫头,你要这东西干什么?”
第142章 美味的鱼糕
夏白薇“嘿嘿”笑了笑,“等下你就知道了。”
李氏嗔了她一眼,“这丫头,又开始卖关子了。”
夏白薇把肉泥都放在纱布中,在灶台上摔打紧实。
“砰——砰——”
李氏看得目瞪口呆,“薇丫头,你也太暴力了,哪里有姑娘家的样子。”
夏白薇吐了吐舌头,“娘,能做出好吃的不就行了,还管什么形象?反正这里又没有外人。”
“你呀!”李氏无奈地摇了摇头。
见摔打得差不多了,夏白薇把纱布揭开,然后将它整理成形,再用刀背将上面的鱼糕抹平整。
长方块是李氏从来没有见过的东西,她忍不住问道:“这是啥啊?”
夏白薇笑嘻嘻地说道:“娘,我做的这个东西叫鱼糕。论起口感,比鱼丸更好吃呢。嘿嘿,你就等着吧。”
“娘知道,你做的吃食,从来没有让人失望过。”李氏的眉眼都笑弯了。
夏白薇把鱼糕放进锅里,蒸了大概十分钟左右,才将锅盖揭开。
一股淡淡的香味传来,勾得人食指大动。
李氏问道:“这就好了吗?”
夏白薇摇摇头,“没有呢。还有几道工序。”