中午的菜几乎没剩,都是干苦力活的,一年到头吃不到几回肉,今天鸡鱼肉齐全,难得能敞开肚皮吃,除了酸菜鱼里的酸菜,其他就差没舔盘子了。
林娇刚获得一笔奖励,晚上不想吃食堂的稀饭窝窝头,正好中午这块肉没有炒,爷爷又从园地里摘了芹菜,家里多了几袋白面,萌生包饺子的想法。
哪家包一次素饺子都是来重要的客人,或是过年三十晚上才包。
两个小的只吃过大娘送来的素菜饺子,还从来没吃过肉饺子,因此,纵然手里端着麦乳精,也要时不时回头看上几眼大姐剁的肉馅。
剁肉是个力气活,终于把肉剁得烂而有劲道时,甩了甩两个胳膊,好不容易才缓过来。
拿出面盆,倒入面粉,开始边揉边按,很快将散粉揉成一团干干净净的面团,掀起翻身,握拳重重摁抵,面团变得越来越有筋道。
和得差不多后,放置一旁醒一会,将爷爷洗好的芹菜甩了几下水,切成碎末绊到肉馅里,打入一个鸡蛋提鲜,加入香油、盐、老抽拌匀。
拿出面板,撒了一圈面粉,再将面团放在面板上盘,盘上一会用刀切下来一小块,揉成扁圆形,从中间掏过去,面团变成面环,将环揉圆润,再用刀切成无数个一小块。
发现两个弟妹正目不转睛盯着她看,那眼神写着‘大姐,你在玩什么好玩的游戏。’
林娇轻笑出声,往小块上撒了面粉,再一个个按成麻饼形状,开始擀饺子皮,爷爷洗好手来帮忙包。
有爷爷帮忙,林娇继续做剂子,重复刚才的动作,等到饺子皮够包一会了,才开始跟爷爷一起包。
林发贤看着林娇面前摆放整齐的饺子,慈爱说:“娇娇包的饺子跟元宝一样。”