何秀急忙招手让他坐下,眼里皆是满意之情。
林娇从菜罩下端出孔雀鱼盘,“大娘,你帮忙回家开火,先把水烧开,放进去蒸十分钟,火灭了闷盖五分钟,哦对,没有钟表,那时间你估摸着大概就行,把土腥味闷掉,就好了。”
何秀接过去,眉毛高高挑起,惊讶极了:“哎呦,我的娘啊,这这这咋弄出这么好看的花样来的,活了几十年没见过这么好看的菜。”
“哇好好看啊,这是鱼吗?”
“大姐真厉害。”
听到大家的夸奖,林娇笑说:“孔雀开屏,吉祥如意。”
“看着就吉祥,行,我先去蒸。”大娘满脸笑容端着鱼离开。
林娇回到锅台,揭开锅盖将肉翻个身,肉昨天晚上就炖了很久,鸡蛋也是熟的,让魏北骁转大火,肉汤咕噜噜,香味四溢,时而翻动几下,开始收汁。
色泽光亮,酱红色的肉块表面裹着糖汁,从锅铲边缘顺着汤缓慢滑落盘中,沾到盘底的瞬间,巍巍颤颤泛着诱人光泽,薄皮嫩肉,一看就知道入口即化,美味至极。
“咕噜~!”
“咕噜~咕噜咕~~!”
林娇每铲一铲子,就有咽口水的声音伴奏,环顾一圈,抿嘴笑着拿出干净小碗,放一锅铲进去,搁置旁边冷一冷,快速将锅里的肉盛出来,添了两瓢水,烧热后拿丝瓜瓤洗干净。
将公鸡端过来,油热后放姜块,接着把鸡倒进去,大火翻炒,煸至微黄,蒜瓣香葱辣椒放进去再接着爆炒,‘滋啦啦’地声音听进耳朵里一点都不觉得吵,反而觉得好听,很幸福。