只两口下去，一小块酥肉就没了。

这都不能用意犹未尽来形容，简直就是馋虫躁动不堪安抚。

那客人对吃独食的同伴怒目而视：“怪道你不说话，原来偷吃，你给我吐出来。”

这样的画面整个酒楼不止他们一桌，旁的人见了，也立马尝试，顿时将翘首以盼的热闹忘到九霄云外。

顾修连吃几块，也有些意犹未尽。

他道：“这炸酥肉虽然做法简单，但这等品相，还是我生平尝过之最。”

亲信随从道：“简单的炸物而已，老爷何至于如此。”

顾修摇摇头，笑道：“正是越简单，越好看出差距。”

“这酥肉选材严格，肥瘦相宜，炸之前定是以姜葱汁及数种鲜香料腌制，这一步不难。”

“接着裹面挂浆，那面粉的均匀干湿保管分毫不差，干则酥肉易柴，湿则肉质疲软。裴小厨这道炸酥肉，则是干一分湿一分都无法还原这完美品相。”

“再到最后炸制，一轮炸熟，二轮复炸炸香，这么多酥肉，定不会小锅小份，菜量越大便越不好把控这是常理，而裴小厨这边，却照样把控得丝毫不差，可见对油温火候的控制简直炉火纯青。”

“最后炸物多油腻，这酥肉起锅后却无多余油脂缠连，加上面衣里混合的，敲碎的花椒碎，椒麻香爽，让人停不下来。”

“看来裴小厨这几年是没耽误的，今日除了热闹，倒是另有期待。”

随从便笑：“好吃那老爷便多用几片？”

顾修摆手：“不了，腹中容量有限，一道小小开胃菜尚且如此，我得留着肚子多尝尝的，你们也尝尝吧。”