对这个水宋九不大懂，但看到过一些前世的白酒厂，例如五粮液酒厂所在的位置正是岷江与金沙江交汇的地方，不要说哪里水质有多好，相反的，宋九去看了，江水十分浑浊。但有一条，就是水流急。

茅台酒厂差不多，也很难说赤水河有多清澄，听这个名字也知道与清水无关，但水流同样很急。以及其他的一些有名气的酒厂，大多数所取水流皆十分湍急，甚至多在数条河交汇的地方。

不知道有没有科学原理，因此宋九打算将酒作坊往前沿伸，于两汴水交会地方设一大筒车取水再沉淀，用这个水来酿酒。作坊必须往东延伸。宋九让出二十亩地，诸衙内要购买八十亩地。

一百亩地面积基本差不多了，这个问题不是太大，现在贵的是河北地，河南地还不算太贵，好一点的地皮一亩也不过十贯钱，差一点七八贯钱。

第二件事就是买扑。

这个问题也不严重，严重的是宋九将来，赵匡胤说了你是我的桃花，至少看上去自己与赵匡义有些矛盾了，赵普乐于其见，说不定暗中偷乐，暂时不会对自己下手。赵匡义更不用说了，只不过变成暗处支持。

然而这未必是好事，总有一天自己要摆在台面上，那到时候里外都不是人。只有一个办法，不能升官，就象现在这样最好，什么开国伯别当真，那怕自己仅坐在卢多逊的下首，实际的官职只是太常博士，一个教书先生！

但再升下去，能上台面了，就等着几人切割吧。

眼下却有利，相信曲院不会为难自己。

第三件事就是酒匠，这个也不用操神，一百多个衙内发动起来，能在几天之内挖来十几个酿酒高手。当然，他们用什么方法挖来的，宋九不会傻呼呼地问，就象那些琉璃工匠一样，每每看到这些衙内，脸色皆不自然，天知道幕后发生了多少故事？

最后一件事就是钱。

将酒列上议程，宋九也去看，终于明白何为蒸了，是在蒸，但说蒸不准确，那不是蒸，是在熬，露天式的蒸，酒中有了一些酒精全部化成酒气扩散到空气里，那怕将酒熬干了，也蒸不出三十度的清酒。

宋九的蒸是试验室的产物，扩大到酒作坊，必须还要研究一番，规模庞大，这就需要大量钱帛。

再就是贮藏，以后会生产一些治疗伤势的消毒高度酒，那对酒要求不高，只要求度数，度数越高效果越好，就是高梁酒，能蒸馏到八十度以上，效果也胜过了五十度的米酒果酒。

但那不是谋利的主要渠道，甚至宋九打算用和买方式，主动让利给朝廷与各个药铺，用来救死扶伤。有的钱也不能赚的，赚了会作孽！特别是自己莫名其妙穿了，对道佛还能客观地看一看，但对鬼神也有些疑神疑鬼了。

主要的还是饮用酒。