私宰牛是犯了律令，但是像误杀、牛意外受伤没法医治、年迈无力再耕种的，找到有名望的人作证，就可以杀牛取肉，特别是现在物产丰富，百姓富裕，越是吃不着就越想吃，觉得这是一种身份的象征，总之一句话：上有政策、下有对策，有能耐的人，弄点牛肉并不是很困难。

“哦，原来如此，你心中有律法就好，要是你作奸犯科，休怪本官翻脸无情。”崔刺史松了一口气，一脸严肃地说。

有了台阶好下，这事总算揭过了，反正也没人会细心追究。

“请慢用～～”刘远笑着对两人做了一个请的手势。

崔敬面色也缓和多了，老实说，他对牛肉有一种喜好，现在看到盘牛肉颜色棕黄，看起来美味可口，忍不住夹了一块扔进嘴里。

那牛肉一进嘴，轻嚼二下，崔敬就动容了：牛肉表面有光泽，无糊焦，不牙碜，无毛和辅料渣，略有弹性，五香味浓，酥软可口，这是他吃过最美味的牛肉。

这时的牛肉，多是煮熟后用点佐料沾着吃，又或是直接炒熟悉，就是到了武松打虎那时，也是用把牛肉煮沸，有客人要，要多少切多少，牛肉那种特有的腥臊之味，可是刘远的卤牛肉不同，加入了桂皮、丁香、大蒜等物，很是巧妙把香味提出上来，把腥檀之味除去，那种香而不腻、入口即化的感觉，能让人不忍停口。

“味道不错。”崔敬很诚意给了一个中肯的评价。

崔刺史看着那盘醋拌藕片就觉得挺有意思，也挟了一块放到口块，一咬，鲜脆多汁，爽口不腻，连渣都没有，不由又连吃了几块，顿觉胃口大开。

“好，没想到这藕还有这样的吃法，又鲜又脆，让人感到食欲大震，有意思，有意思。”

“嗯，这什锦色拉不错”

“鸭掌也别有一番滋味。”

崔氏叔侄一边赞一边吃，那冷盘造形优美、颜色鲜艳、脆爽而不腻口，越吃越好吃，两人好像是饿死鬼投胎一样，只是过了一会，那四个冷盘己经少了大半。

“那个，尚书大人，要不要来点美酒送菜呢？”刘旁口瞪口呆看了一会，忍不住说道。

好像只吃菜，这样不太好吧，这菜是凉的，吃多了，对肠胃不是很好。

崔敬楞了一下，看着一旁还抱着酒的刘远，再看看面前空了大半盘子，这才感到自己的吃相有点雷人，大失仪态，真是千年道行一朝丧，好像自己没见过世面，没吃过好东西一般，自己堂堂一部之尚书，让一个小商人笑话了。