除了白砂糖，还有将白糖煎熔，和入鸡蛋清清除杂质，待火候合适，投入新青竹斩成的篾片上，一夜就凝成的冰糖。也是真正的冰糖，而不是三凤四凤小时候含的那个糖块。

王画制造罐头的想法，在他想到岭南时，就在脑海中浮现。香蕉好一点，皮厚能长途运输，只是到了长安洛阳，大多数香蕉拿出来，皮都黑了，看相不好。桔橙也耐运输。可是菠萝与荔枝呢？唐玄宗为了杨贵妃吃鲜荔枝，用了八百里加急的快马，运回长安。想一想，为了带那么几十斤荔枝动用了多少驿马与驿使？

鲜荔枝对于北方人来说，那是一个传说中的东西。要么乖乖地吃荔枝干吧，当作了大补的东西，宝贝着。

虽然罐头还不是原汁原味，但比荔枝干说看相有看相，说味道也有味道，一旦运到北方，会引起多大的轰动？

罐头出现的历史如果不是王画，还要到一千多年后，主要就是一个保存。

蒸汽杀掉微生物的方法，王画弄不起来，但最初的罐头却很好弄。将食物处理好，装入广口瓶中，全部置入沸水锅中，加热半到一小时，趁热将软木塞塞紧，用线加固或者用蜡封死。这个方法，不能使罐头放上十年八年，但一年之内没有问题，有了这个时间，足以让它行销唐朝各地。

但玻璃瓶王画是舍不得用的，也用不起。不过这个问题很好替代，用陶制的罐子代替，如果再高档一点，用瓷罐盛装。

只是遗憾的是因为没有人重视，现在很难得到甘蔗，要么腐烂了，要么做种种植下去，王画好不容易才收集了几百根，还是为了哄小孩子留下来的，并且一大半坏掉。还有一条，因为技术简单，容易被人效仿，所以关健的地方必须要保密。

也保密不了多长时间，只是当它流传开来，三家已经将它利润最大化。

而且为长工提供了条件，现在荔枝龙眼就要上市了，等到下市时，桔橙接踵而来，桔橙过后，甘蔗菠萝又来了，正好一年四季不让工人闲着。

当王画将大概与王家这位长老一说，然后将样品拿了出来，又给他尝了一下。

这位长老哭了。

好东西，甚至他认为比王画操作的地皮更赚钱，但问题来了，到哪里弄钱来。王家现在真的一贯钱也拿不出。这个大作坊，收购水果要钱，开作坊要钱，仓库要钱，器材要钱，为工人做简易房屋也要钱，而且不是一笔小数目。

王画看着他焦急万分的样子，忍不住笑了起来，没有再吊他的胃口，说：“伯父，我知道你们王家没钱了，我也没钱了。”

有钱也不能动，别看那五十一万缗钱放在州衙，修建城墙要钱，未必象洛阳城墙那么高大，但也要用砖石修砌，这么大一圈，王画计算了一下用费，如果真修建起来，最少得用十五万缗钱以上。还有州衙也要搬迁过来，州里面其他的用费，比如开办学堂，帮助贫困百姓，没有了税务，发公务人员的工资，又要准备几万贯钱。这一算，只能留下三十万贯钱修路。

这是远远不够的。