第210章
第一关就输了
郑捕快扫了一眼所有人,抬手示意大家都坐下,“不过呢,既然是比赛,就得公平公正,若是有人想耍花样,我决不轻饶。”
沈香傲然站立,“我还不屑用手段,她不配。”
唐绾笑而不语。
“行,那万掌柜,你来主持吧。”郑捕快坐下,示意天客来的掌柜来。
万掌柜拍拍手,马上有小厮送上第一关比试的材料。
第一关是比刀工,一道脱骨鱼,一道扣三丝。
送上来的还是鲜活的鲤鱼,在水盆里拍打着尾巴。
唐绾暗中吸口气,目光沉静,看了人群里的霍苍一眼,微微勾唇。
“一炷香的时间,现在,开始。”万掌柜点燃了香。
霍苍的心马上提了起来,目不转睛地看着唐绾动作。
利落地把鱼拎出来摔在案板上,唐绾手起刀落,把鱼敲晕。
围观的唐家人不知道怎么的就觉得有点脑袋疼。
好像唐绾敲开的是他们的脑袋。
脱骨鱼有生拆和熟拆,现在顾名思义,就是生拆。
先在鱼腮盖骨后切下鱼头,然后将刀贴着脊骨向里劈进。
鱼身肚朝外,背朝里,左手就抓住上半片鱼肚。
批下半片鱼肚,把鱼翻个身,此时要注意刀仍贴脊骨继续往里,将另半片也批下。
随后鱼皮朝下,肚朝左侧,斜刀将鱼刺劈去。