特别是那些用红焖汤煮好的素菜，蘸着芝麻酱吃简直太过瘾了。

红焖羊汤比涮羊肉的清水味道要浓郁一大截，配上芝麻酱，吃起来更开胃，也更美味。

让素菜美出了新高度。

吃着美味的菜品，陈燕对林旭说道：

“妹夫，回头做顿涮羊肉吧？天冷了，不吃顿涮羊肉总觉得不尊重寒潮一样。”

林旭夹着煮好的宽粉往麻酱碗中蘸一下，一边小口吃着一边说道：

“行啊，等姐夫休假时候就可以做，到时候师兄和戴哥也去，吃涮羊肉就得热热闹闹的。”

店里有烤鱼用的果木炭，只要买一口大铜锅，就可以开整了。

相对于别的菜品来说，涮羊肉的做法最简单，直接往锅里加一些农夫山泉，再放点葱姜枸杞，烧开就可以开涮。

涮羊肉好不好吃，跟汤没多大关系，主要看羊肉的品质和蘸汁的调制。

高品质的羊肉配上调得完美的麻酱蘸汁，那接下来绝对是一场美食和胃口之间的恶战。

谢保民说道：

“吃涮羊肉不急，等天再冷点儿吃着更有感觉。”

他现在一心想要去外面找乐子，这会儿哪有吃涮肉的心情啊。

饭后，林旭开车带着谢保民和陈燕，把钓鱼台所有楼都转了一遍，签下了所有总厨，然后又去膳食部的办公室，跟廖主任签署了一份合作协议。

就这样，钓鱼台的十八位总厨全成了欢乐传媒的主播和u主。

虽然大部分总厨没有涉及网络的想法，但还是有几位总厨认真问了一下开通账号等事宜，比如膀大腰圆的东北厨师袁德彪，还有十一号楼总厨范明，都表现出了极大的兴趣，甚至还邀请林旭客串他们的美食制作教程。

接下来的事情就简单了，谢保民和戴建利去欢乐传媒，跟公司的人认真讨论视频的具体制作，而林旭则开车回店里。

学到了拉面技法，又顺利把红焖技法做了升级。

今天上午挺圆满的，不虚此行！

回到店里，他正好碰到抱着墩墩往外走的沈宝宝：

“你没去上班？”

这会儿已经快两点了，林旭看着抱着墩墩身上挎着相机包的沈佳悦，表情有些诧异。

“哼，还说呢，你的粉丝催更都催到我那里了，说你好几天没更新视频，害得我向大家道歉说你在学拉面，没时间拍视频，然后答应大家拍一期墩墩玩台球的视频做补偿。”

林旭揉了揉墩墩的大脑袋，酒红色的毛衣挺不错的，让小家伙看起来更富态了。

他笑着说道：

“之前已经说好更新要放缓了，公司那边好几条存稿呢，不过既然你跟大家说了我学拉面的事，那我就把刚学到的技法展示一下吧。”

正要出去的沈某人当即收回了迈出去的长腿：

“旭宝，你要做牛肉拉面吗？”

林旭摇了摇头：

“牛肉汤涉及了人家的商业机密，我不方便学，就学了拉面的技法。”

“那你要做什么？炒拉面？炸拉面？”

既然有美食，那墩墩明天玩台球也是可以的啦。

反正小家伙在哪都有的玩，不挑。

“那叫炒拉条和炸馓子……我准备做的是一道面食。”

“什么？”

“银丝卷！”

沈导一听，立马将墩墩送到了服务台上，随即将斜跨的相机包取下来，让宋甜甜帮忙放到柜台里面。

“我太喜欢吃银丝卷了，外面看是杠子馍，但掰开是一根根的细丝，想想就馋得慌。”

林旭好奇的问道：

“这不就是馒头吗？或者叫面条馅儿的包子，有什么好馋的？”

“小时候吃不到嘛，我发现只要是小时候想吃却吃不到的美食，长大之后就像是中了心魔一样，啥都想尝尝。”

林旭：“……”

你就是单纯的嘴馋，跟心魔没任何关系。

他通知了公司拍摄银丝卷的事儿，然后便上楼准备。

在上楼的途中，跟沈宝宝说了一下师兄他们签到公司的事情。

“燕宝跟我说了，还故意把你做的红焖羊肉发到群里馋我们，有一说一，你做的红焖羊肉看起来真的好诱人，害得我中午吃了两碗米饭。”

林旭拉着她的手笑着说道：

“我宝宝受委屈了，今晚可能来不及，明天吧，明天我再做一次红焖羊肉，绝对比今天的更好吃更美味。”

“为什么？今天没发挥好？”

“不是，是师兄和戴总厨指点我正确的香料配比了。”

“哇咔咔，那我可就等着吃羊肉咯！”

来到厨房，林旭先看了看晚饭的准备情况，又跟魏乾和郭星海聊了聊中午的营业情况，然后开始准备做银丝卷要用的食材。

各地都有名字叫银丝卷的面点，但各地的银丝卷相差很大。

有蒸的，有烤的，有炸的。

至于银丝，也有切出来的，抻出来的，划出来的，类型很多。

今天林旭要做的是京津地区比较流行的一种做法，是把发面用做拉面的方式抻成细条，然后抹油切段，再用发面擀皮包起来做成杠子馍的形状。

从外面看，只是平平无奇的馒头，但掰开后，却能看到里面包着一根根比筷子略细的面条。

这种碳水包碳水的方式，看起来比老陕的烧饼夹凉皮还让人震撼。

林旭现在的面点功夫挺高的，学会抻面技法后，普通面点制作中的擀面、抻面、开酥、包馅四大技法全都已经到手。

理论上来讲，他已经可以制作各种常见的面点了。

很快，做银丝卷所需要的食材就准备好了，分别是做馅料用的高筋面粉、做外皮的中筋面粉、以及泡打粉、绵白糖、酵母粉和抹油环节要用的芝麻香油和猪油。

传统的银丝卷做法就用这些食材，相对来说比较简单。