接下来的步骤就简单了。

锅里加入红油汤，煮开后将鱼杂丢进去小火咕嘟两分钟，接着将鱼杂和红油汤一股脑全倒出来。

剩下的就是撒刀口辣椒和泼油了。

“哇，闻起来好香啊！”

沈佳悦发现林旭做出来的鱼杂不仅散发出诱人的香味，同时还白生生的，不像上次老爸做的那样黑乎乎的，完全看不清鱼杂的本来面目。

林旭把所有水煮菜上全泼上热油。

然后用手机拍了段小视频发在了林记美食的话题下：

“店里新上了团餐业务，欢迎企业团体的朋友预定咨询，本次团餐的菜品为酒鬼花生、凉拌猪耳……”

还有个200人以上的团餐业务等着呢，所以能打广告的时候，得尽量打个广告，万一有网友正好需要呢？

刚发出来，网友们就纷纷回复起来：

“才发现有好几道菜店里居然没上，这是团餐专属菜品吗？”

“林老板的业务越做越大了啊！”

“可惜我的厂子不在京城，不然高低得整几桌尝尝。”

“转发了，帮林老板招揽下业务。”

“我也转了，林老板加油！”

“……”

林旭发完后便放下手机，拿来几个干净的纸箱开始打包团餐。

把盛着菜品的打包餐盒扣上密封盖，再封一圈保鲜膜防止撒漏，接着按照菜品的类别整齐的放进纸箱中，贴上标签。

凉菜和凉菜放在一起。

热菜和热菜放在一起。

这样能够有效防止升温串味。

最后放入餐具和打包好的米饭，用胶带把这些纸箱全都封上。

刚弄好，在附近送货的欧华也到了。

“好了是吧？那我正好带走，仓库那边都准备好了，林老板要不要过去喝两杯？”

“店里太忙，下次你来送货的时候咱在店里喝吧。”

车仔他们把这些打包好的菜搬到车上。

欧华用手机在前台支付了五千块钱，便开车回去了。

还没开始营业就先进账五千块钱，团餐这种业务还真挺赚的。

可惜下一单还不知道在哪呢。

林旭轻轻一叹，把刚刚做好的水煮鱼和水煮鱼杂端到了桌上，等车仔和几个服务员把米饭盛好后。

大家坐下来开始吃饭。

沈佳悦试着夹了一块鱼泡尝了尝。

脸上顿时闪过了惊喜的表情。

“哇！滑滑嫩嫩的真好吃！”

鱼泡吃进嘴里绵软滑溜，嚼起来还有种爽脆的口感，这种口感配上水煮类菜品特有的香辣味，真是太过瘾了。

吃的时候再扒拉一口米饭。