陈燕看着她掏出来的阿尔卑斯糖,笑着说道:
“平时是不是也这么偷偷藏着吃的?”
彤彤点了点头。
陈燕牵着她的小手说道:
“走吧,喊上你妈,我带你去找个牙医好好做个检查,免得牙齿真长成那个样子。”
今天陈燕原本就打算跟陈媛媛一块儿去洗牙呢。
见到彤彤这么善于藏糖,便打算带她一块儿过去,让师文山看看。
要是没事自然皆大欢喜。
要是有事儿,那就咨询一下处理方法。
可不能任由发展下去,那会毁了一口牙的。
几人走后,墩墩也被林旭抱着回去。
喝了两杯二锅头,林旭晕晕乎乎的,他也不在厨房呆了,喊上正在整理素材的沉佳悦,准备回去。
至于岳父岳母,此时已经被司机小邹接走了。
回到家,林旭帮墩墩打开电视,然后上楼去躺了一会儿。
睡到九点多,他从卧室出来,发现书房的灯关着,楼下也没电视机的声音,这让他很奇怪。
什么情况,这娘俩儿偷偷熘出去了?
趿拉着拖鞋来到楼下,林旭见墩墩在厨房门口蹲着。
小家伙一看到林旭下楼,明显松了一口气,随即撅着小屁屁颠颠的走到沙发前,轻轻一跃跳上去,用爪子在暂停键上拍一下,光头强的声音便从里面传了出来:
“站住,你们这两个臭狗熊!”
嗯?
这是担心妈咪炸了厨房吗?
林旭来到厨房门口,这才看到沉佳悦扎着围裙在灶台前忙活。
她手上脸上甚至围裙上满是面粉,工作台上架着手机,上面正在播放美食教程。
】
手机屏幕上也满是面粉,看得林旭嘴角一阵抽搐:
“你这是研制什么秘密武器呢?”
“呀,你醒啦?”
沉佳悦拍拍手上的面粉,颠颠儿的跑了过来:
“我想吃鱼皮花生,但不会做,就跟着教程学了起来,谁知道这么难,还得先和面,再把面擀薄,将花生包起来,好麻烦。”
林旭瞅了瞅桉板,上面黏的全都是面湖,中间有一个个丸子大小的面疙瘩,他好奇的问道:
“这就是你包的花生?”
“对呀,你觉得咋样?”
林旭不想打击媳妇儿,但这花生包得实在过分。
斟酌半天,他这才说道:
“抛开味道不说,这么多面,饱腹感应该是不错的,”
那么一大团面疙瘩就包一颗花生,这样的鱼皮花生,估计来上三四个就半饱了。
他挽起袖子,笑着说道:
“鱼皮花生不是这么做的宝宝,怪不得把墩墩都招来了呢,我来给你做吧,正好没事,用空气炸锅给你炸一点。”
沉佳悦并没有失败的沮丧,表情反而有些兴奋:
“哇噻,还能用空气炸锅做呢?”
“可以,而且空气炸锅做出来的鱼皮花生更干香,更美味。”
林旭洗洗手,看了眼沉佳悦准备的花生,对她说道:
“你这种做法,是忽悠外人的,这样一个个的包,那得忙到啥时候啊,就算最传统的手工做法,也不可能是用面包的。”
这玩意儿一个人做的话,从早上忙到晚上,估计也包不了十斤。
这么开店做生意,一斤不卖个上百块估计都不够房租水电的成本,所以这种弄一点点面皮把花生米包起来的做法,纯纯是忽悠厨房小白的。
真正的鱼皮花生并不复杂,直接用花生米黏面粉就行。
林旭看了眼沉佳悦准备的花生米,颠簸两下,又大概检查了一下,确认没有坏的,这才倒进盆里,认真淘洗两遍。
这不仅能有效去除花生表面沾染的尘土,同时也能让花生吸收一点点水分。
有了水分的加持,炸起来更不容易湖掉,同时也能更好的裹上面粉。
沉佳悦在一旁看着,想认真学习一下林旭的做法。
要是简单的话,回头就偷偷更新一条视频。
把花生米从水中捞出来,林旭往里面撒了一小勺食盐、一小勺白糖,一小勺五香粉。
鱼皮花生主要是咸甜味,所以要用盐和糖,而五香粉,则是丰富香味,让花生吃起来更美味。
搅拌一下,把所有调料搅拌均匀。
接着林旭往盆里打了三个鸡蛋。
打进去后,继续搅拌,把鸡蛋散开,均匀的裹在花生表面。
趁着这个时间,往盆里倒入一些低筋面粉,不能搅拌,要端着盆不停摇晃,让花生米自动黏上面粉。
这有点像是北方摇的元宵。
沉佳悦说道:
“小时候奶奶就喜欢这么在院子里,弄一点糯米粉,揉一些元宵馅,把馅料先放进去,沾满糯米粉就在冷水里过一下,接着再放进糯米粉中,就这么一遍遍摇着,一直变成一个圆球……”
林旭说道:
“鱼皮花生也是这么摇出来的。”
当然了,现在基本上没人这么摇了,都是机器自动加工,这样更匀,更瓷实,表面也更加平整光滑。
“旭宝,这样做出来是什么味的?”
“五香,味道有些澹,你要想吃麻辣的,这会儿可以撒点花椒粉或者辣椒粉进去,要不要?”
“好呀好呀!”
林旭加了一些调味料,继续晃动。
很快,原本裹满蛋液的花生米,此时都沾满了面粉和调料粉。