“羊方藏鱼”现代也叫套菜、二套菜,其做法是将鱼置于割开的大块羊肉中,加上调料同烹,蒸炖皆可,其味鲜美无比。
因为鱼鲜羊鲜合成一体,其味更鲜。羊肉酥烂味香,内藏鱼肉鲜嫩。
其最初成名之地乃是徐州,古称彭城,是彭祖的得姓之地。
籛铿“封于彭城,故称彭祖”。
据史书记载,彭祖是大彭国国主、中华上古大贤,寿命八百岁,是现代公认的烹饪界和中华养生学鼻祖。
相传,四千年前,彭祖小儿子夕丁喜捕鱼,但彭祖恐其溺水而坚决不允,一日夕丁捉到一条鱼,恐父亲责备,央母亲将鱼藏入正在烹煮的羊肉罐内,彭祖品尝羊肉时感到异常鲜美,当弄清原因后如法炮制,使“羊方藏鱼”这一“天下第一名菜”流传至今,这也是“鲜”字的来源,为徐州特色名菜。
“那爷呢?”十八阿哥不乐意了,本来他们哥仨挺好的,这帮人来捣什么乱啊?
“奴才请十九爷吃地道的水晶肴蹄、清炖蟹粉狮子头!”曹颙立刻张嘴就来:“鸡汤煮干丝,再加一份三套鸭,怎么样?”
“那小爷呢?”十九阿哥立刻流着口水看着曹颙。
“奴才请十九阿哥吃这里最好的船点!”曹颙马上就道:“怎么样?”
苏州船点,那是大大的有名啊,制作精美,口感清甜,柔软细腻,乃是一绝。
俩弟弟眼巴巴的看着十四爷。
“成,上去看看!”十四爷还能怎么样?他也不想掺和这些破事儿,但是赶巧了,没办法,这曹颙可是他支持的人呢。