不过若是水分去除的不够，那就只能借助工具来加工了。

若是灾难之前，就算是农村里也很少有人用人工去脱粒了，农村一般都建有粮食加工站，有专门的机器，将稻谷倒进去之后，出来的就是白花花的大米，而脱下来的谷壳也会作为糠收集起来。

糠可是好东西，虽然只是从稻谷上脱下来的壳，但其中也还是含有一定营养的，甚至有学者研究发现糠里面所含的米糠油可以有降低胆固醇的作用。

而且糠本身也是可以吃的，尽管现在糠大多是用来饲养牲畜，但在古代，穷苦的老百姓吃糠并不是什么稀奇的事情。

无论是成语吃糠咽菜，还是北方地区现在还有的糠窝头或者糠炒面，这都是过去穷苦老百姓食用过糠的例证。

当然，陈新并不会去吃糠，而是打算把这些糠留着，看能不能自己养点家畜。

猪什么的肯定是养不起的，但鸡或者兔子之类的，陈新觉得自己应该还是养得起的。

只是关键还是种苗难弄，就算市府弄的地下种植区里有这些东西，也难以从他们那里弄到。

至于说去除了糠之后的大米严格来说，还不是灾难之前大家常吃的大米，因为灾难之前普通老百姓吃的大米都是经过了再次加工之后的精米，碾去了米粒表面的外皮，也就是皮层和胚芽，才会变成白色。

真正只脱去了谷壳的大米应该是淡棕色或者浅褐色的，也就是灾难之前流行起来的糙米，或者又叫全谷粒。

因为保留了皮层和胚芽，相对而言营养价值更高一些。

对于陈新来说，他决定用舂的方式来给稻谷脱壳。

第一百五十五章 舂米

舂米，是一项非常古老且实用的农业生产活动，其历史甚至可以追溯到人类文明历史的早期。

它从人类文明早期萌芽时代刀耕火种有了最早的农耕时就已经诞生，在炎国更是流传了几千年，直到近现代机械加工的出现，才逐渐取代了这种古老的农业生产活动。

但即便如此，在炎国广大农村，依旧能够看到这项古老的技艺。