作为一个穿越人士，如果不发明火药、水泥，不种植土豆、玉米，那么他的人生一定是不完整的。朱由检也心血来潮地去过嘉蔬署，想着指点方遒一下，但等他见过世面后，不知道是应该哭还是应该笑。

好消息是他身处在十七世纪，那些应该到中国来的东西都已经陆陆续续地来了，不会犯下人在汉朝就把土豆播种到神州大地上的汤姆苏时间轴错误。但坏消息是作为一个从后世来的非务农出身的人，根本弄不懂这里面的弯弯绕绕。

朱由检听着下面人说了一堆，怎么把从南边来的粮种改良成了适合北方种植的粮种，又怎么培养出了更加优良的只对本朝唯一供应对象皇家中人的五星级土豆，然后他很镇定地转头离开了。这个重担还是交给徐光启吧，专人行专事。好歹人家在历史上留下了一篇《甘藷疏序》，在那里面就大力宣传着要效仿闽粤一带，在江南也要广泛种植这种，高产、多用、易活的作物，以而让这个灾情肆虐的年代中多一份粮食保障。

徐光启带着一些人去了嘉蔬署，正是为了土豆专程去的。在这个时代，土豆又叫做番薯、白薯、洋芋等等。总之称呼很多，徐光启考证了不少书籍，土豆在万历朝的时候从西洋被传入了大明，在广州与福建两地都有它的踪迹。由广东而来的被认为是大夫林怀兰从交趾所得，由福建来的被认为是商人陈经纶从吕宋获得。

鉴于外来粮食的生长性，以及它在当地种植需要经过的适应期，徐光启在嘉蔬署做了仔细地研究，毕竟种菜这件事情，不是你把种子撒下后浇水施肥就可以的。还要与土地的肥力、当地的气候、粮种在不同地区的最适宜分支种类等等，都结合起来综合考量。而嘉蔬署作为皇家蔬菜特供地怎么可能不跟着潮流，他们早就引进了土豆。只是因为在朱由检之前，没有皇帝喜欢吃，所以种是种了，但是种的不多。但即便留种不多，听种植的菜农说，这个东西不娇贵，在这个少雨水的地方算是高产量的作物了。

朱由检为什么单单提起了土豆，毕竟这玩意在一般人看来没有米饭好吃。而徐光启在心中猜测，主要还是灾荒闹的。灾年的时候有吃的就不错了，味道怎么样，食物的种类是不是合胃口早就不重要了。

这些年他赋闲在江南，也已经着手研究哪些作物更加适合几十年天灾不断的时节。没有想到自己与皇上心有灵犀地想到了一起去，土豆是个好东西啊。如果是在万历年后任职的官员，又真的是想要为吃不饱的百姓考虑的好官，就应该要想想如何提升粮食产量。

特别说到万历这个时间点，是因为徐光启在翻阅了大量的农政资料后，看到了前人所做的良好示范。

万历二十二年到二十三年的泉州饥荒中，当其他的粮食都已经因为货源紧缺而开始价格飙升时，土豆由于其稳定的产出，让百姓们依靠着它渡过了灾荒。同样在是万历二十二年，福建灾荒的时候，时任福建巡抚金学曾下令推广种植甘薯，称其为‘金薯’，赞誉这种高产的作物帮助百姓渡过了饥荒。

徐光启拿出了一份奏折呈交给了朱由检，“皇上，臣在嘉蔬署颇有所获，前日上呈的《甘藷疏序》里还并不全面。这些从洋人那里引入的番薯粮种适合南方的气候，若是要移植北方，藤种收藏的问题是一大难事。难怪放翁先生曾言：纸上得来终觉浅，绝知此事要躬行。菜户营的菜农们已经把这个难题解决了，就是像藏着菜果过冬那样，可以用窖藏的方式来保存署种，而有了这个办法，就解决了育种的问题，如此一来真是一个大好消息，在北方种植的产粮甚至会比南方更加的多。而甘肃、陕西、河南、山西等地的粮食歉收问题，总算是有个解决的办法了！”

朱由检看到徐光启脸上藏不住的兴奋，这个突破在明朝而言，简直是要改变整个大明根源性衰败之一的突破。但是徐光启的兴奋劲头也才这么一下，又板起了脸孔，“但臣还是有所担忧。”

如果这个外来的作物真的如此好，那么为什么从可以考证的万历二十二年，到如今的三十四年之中，都没有被全面推广开来呢。金学曾还曾经总结了引进番薯元老陈振龙的经验，他撰写了《金薯传习略》，为什么番薯仍然没有被大家接受呢。

徐光启明白这里面的原因是十分复杂，有些真实的理由可以意会不能言传，党派政治上的倾轧造成了施政力度的低下。

要推广一个外来的东西，没有坚定的决心是完成不了的。百姓们对外面的事情知道的不多，你说这个粮种高产量，又怎么作保。若不是到了像是发生灾荒的地步，他们不会轻易尝试自己不懂的东西。