晁盖摇摇头：“非也，我用的不是道术，是物理。”

公孙胜听了懵了：“什么叫做物理？”

“物理，就是物体的道理，比如水，冷的时候结成冰，热的时候变成气，转化形态非常的神奇，研究物体变化的道理就做物理。”

“原来如此。”

“只需明年，咱们就可以大量种植土豆了，到时候能救人无数。”

晁盖安排把质量好的土豆少量运输到几家酒楼，推出了几道新菜。

素菜有酸辣土豆丝，肉菜有肉丝土豆丝，土豆炖鸡块，土豆炖大鹅等等。

一经推出，竟然卖的非常好。

不过毕竟运营的是高档餐厅，走的不是量，卖的是个稀罕。

在高档酒楼推出，主要是为了提高土豆的身价，不要让大家以为土豆就是个便宜货。

傍晚时候，扈成坐船从晁家庄的港汊过来了，这个港汊太浅了，但是乌篷船还是可以的。

晁盖连忙招呼：“扈庄主来了。”

扈成板着脸：“叫大哥。”

晁盖这才想到已经定亲了，那不就是自家大舅哥了吗，肯定得叫哥了。

“大哥来了，快庄里请，刚好庄上有新收的土豆，给大哥做酸辣土豆丝。”

客厅里，晁盖抬出来两万两白银。

“这是两万两白银，麻烦大哥去趟明州，先行采买几艘平底沙船。”

港口、船坞建造好之后造船需要半年左右的时间。同时还得有成熟的舟师、水手才。买船的目的一来是沿海运输，第二就是为了培训水手船工，如果没有人才，到时候怎么驾驭大福船。

“这个没问题，我过来就是要去买船的。只是不知道你打算买多大的船，一千料还是两千料的？”

北宋一料大约是零点三二五吨，一千料就是三百二十五吨的载重量，两千料六百多吨。

平底沙船主要航行近海、运河，船太大了运河里航行比较费劲。

“两艘两千料的，剩下的看还能买几艘一千料的。”

扈成拿出船图，指着给晁盖看：“平底沙船用料薄，价格便宜，经受不住大风浪。一定要注意不能前东洋，只适合沿着岸边航行，不过有个好处，就是能开到这水泊里来。”

两千料的五千两银子，一千料的三千两银子，具体价格还得看配置。明州就是舟山附近，这里汇聚了数十家的大型造船坊，从业工匠数万人。北宋海上贸易发达，造船业也发达。

晁盖拿酸辣土豆丝招待大舅哥，扈成吃完很高兴啊。