第249章 美食家

“儿女私情还没开始呢,就这样结束了?老夫知道你迷恋贞儿的美貌,但那样的美貌岂能是你小子能够得到的?”

刘病已点了点头。

这样的天下美人儿若是活着,也早已被刘彻召唤进了未央宫。

张贺喝了一口红茶,酣畅淋漓地长舒一口气。

红茶?这是罗百义在自家深山的红木林里发现的几棵野生古茶树,树高三十多米,主干的直径需要两个人才能合抱。听他的描述,若不是长成这般高大的乔木型,估计早就被周围的灌木丛给吞没了。茶树的清香不仅让人喜欢,虫子和野兽也喜欢啊。但这些顽强的茶树硬生生地长成了参天大树,除了猴子和鸟儿能吃到新鲜的叶芽儿,其他动物便望尘莫及了。

从采摘回来的茶叶型号来看,特大如手掌般的茶叶,放在嘴里咀嚼一番,具有较强的苦涩味,刘病已知道这些叶子里面因为含有较多的多酚类物质的缘故,制作绿茶有点儿难度,制作的茶叶往往滋味浓烈、收敛性强,刘病已便将其炒制成了红茶。

制作红茶还是绿茶并非手艺和工序的问题,还得需要考虑到茶树品种的适制性。不同的茶树品种中,有的更适合制作普洱茶,有的则更适合制作红茶,还有的适合制作绿茶。就像我们人能同时学习很多学科,但因为种种原因,最终擅长的可能就只有一两门而已。不同树种的叶片里含有的微量元素不同,味道自然便不同。

当然,选择茶种时还要看其生长环境。茶树种植的土壤、空气、温度等都会对茶叶品质造成很大影响。像云南之所以能被称为“世界滇红之乡”,其中一个重要原因就在于其拥有独特的地势和温热潮湿的气候,茶树高大,芽壮叶肥,白毫茂密,茶叶的多酚类化合物、生物碱等含量居后世华夏茶叶之首。

让采茶人细细描述了,才知道那几棵古树红茶外形肥壮重实,芽多且呈金黄色。告诉了他们剪枝方法,并用湿湿的泥土包裹严实了带回来试种,目前来看,扦插下去的一丛枝条已经长出了新芽儿,只要经过一个枝繁叶茂的夏季,土下面孕育出了根茎就可以大规模种植了。

“冲泡后,香气鲜纯天然,显蜜果香。汤色红橙金黄,艳而不俗,清澈明亮。品啜之,鲜醇甘活爽口,齿颊留香。再观叶底,芽头嫩肥完整。确实是好茶啊!”张贺赞叹不已。

对于之前品鉴的绿茶而言,张贺更喜欢红茶的味道,浓郁厚实,挟裹着一股憨厚。

“这红茶可连续冲泡十道以上,香气依旧芳馥,甜醇之感萦绕充溢口腔,令人回味无穷。等小子制作出古树红茶饼来,煮饮后汤色会十分红艳,滋味更加醇厚,回甘久久。”

“好!给老夫来上一大包,老夫回去尝尝。”

“小子早就备好了。”刘病已目光答应到。

张贺是个精致人儿,难得有入他法眼的。