赵长山向着餐厅看了一下，回道：“何止是不错，在做素宴上这位配的上国手这个称乎，以前他做出来的素宴可以有名的，想吃上他的一顿饭最少得提前一周预定。”。

“咦，人家这么牛逼怎么回和你到这里来？”简恒问道。

赵长山说道：“给钱啊！给够了钱还有买不来的人材？再说了，他都在庙里呆了几十年了，看过了烂事也多了，心里想找一个正blr八经的工作一直干到退了之后中家含贻弄孙去了。咱们这边不是他最好的选择？”

简恒还没有没有明白老头为什么不自己开店。

赵长山目光在简恒的脸上扫了一眼之后便说道：“厨师这行当你不明白，像他这样的有手艺找个下家很容易的，但是要是真的出来单干，要的可不仅仅就是手艺了，当然了你开路边店那绝对没有问题，可是这路边店能赚来以前的薪水吗？那肯定是不行的，自己开店还没有人脉支撑原来的收入，那他最后还是要重新出来打工。”。

简恒听明白了，回了赵长山一句：“不就是平台与成功的例子嘛，搞那么玄乎做什么！”

现在这个话题还是聊的挺热的，现在社会上有些人的成功是平台的成功，并不是自己的本事有多大，而是他在一个好的平台，因为有了好的平台他才成功了，一旦离开了个平台这个所谓成功的人也就不存在了。

“没玄乎啊，我是就事论事。”赵长山说道。

“不少钱吧？”

“值！”赵长山的回答简短而有力。

“这也太花了一些！”

简恒看了一会觉得这个厨子太爱显摆了。

赵长山说道：“是我建议他这么做的，如果按着一般的来哪里能镇的住这帮子人！现在让他出来亮亮相摆摆擂，也好让这些人知道新来的素菜大师傅是个极有水准的人，这样以后就不必每推出一道新的肉味菜来了，这帮人就嚷嚷了。我就这明白这世上除了和尚道士怎么还会有什么素食主义者呢，什么都吃点不好么，所谓的过尤不用难道其中的道理他们不理解么。”。

“喂，干什么走啊？”

赵长山的话还没有说完，便见到简恒拨马转头摆出了一副要离开的架式，于是张口想叫住了简恒。

简恒并没有停下来，直接一边走一边回答：“我没有兴趣听你发牢骚，有这时间我还不如去跑上一阵呢。”。