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首都医科大学附属北京朝阳医院

健康科普

春季踏青 路边的野草不要随便吃

作者:马帅
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前天急诊夜班,刚接班不到半小时,一位大爷在老伴的陪同下急冲冲来到诊室,大夫,我可能中毒了,白天在公园遛弯,看到一片“野艾蒿”,以为可以治哮喘,便揪了一把搁嘴里嚼了,两口水冲下不一会儿便出现舌头、嘴唇、脸部发麻,回到家一阵儿头晕,一测血压80/60mmHg,心想坏了,该不是吃了坏草,瞬间腿也站不稳了,俩脚也开始发麻,老伴儿一看都这情况了,就赶紧带着来医院了。(下图便是案发时的野草)

看了一眼大爷从牛奶盒子里倒出来的这株野草,一来不认识什么品种,二来三个来月禁足单位住所两点一线,根本没有公园踏青的机会,只听说过毒蘑菇、毒芹菜、毒甘蔗等,顿时也不知道这草到底有没有剧毒,好在大爷的血压已经恢复,距离服药已经过去7个小时,麻木的感觉也已消退,便自行要求返家继续观察症状。(下图为野艾蒿和艾青团)

事后笔者也在思考,如今野菜正越来越受到人们的青睐,当下季节正是香椿、洋槐花、马齿苋、清明菜、野艾蒿等上桌的时候。生活中究竟哪些常见的野菜会被误采引起中毒呢?

1.狼毒草(又名断肠草、钩吻)

[分布]浙江、福建、湖南、广东、广西、贵州、云南等省。

[毒性]全棵有毒,根部毒性最大。吃后呕吐、烧心、腹痛不止,严重的可造成死亡,酷似金银花。

2.老公银(又名蛇床子、野胡罗卜)

[分布]河北、山东、江苏、浙江、广西、四川、陕西、山西等省。

[毒性]叶和根都有剧毒。中毒症状与毒芹中毒相似,并可随之发生紫外线敏感症,在大剂量摄入时可导致患者死于呼吸衰竭。中药使用的是蛇床子的果实。

3.苍耳子(又名耳棵)

[分布]黑龙江、辽宁、内蒙古及河北等省。

[毒性]苍耳子可作药用,但全棵有毒,幼芽及种子的毒性最大,鲜叶比干叶毒,嫩叶比老叶毒。苍耳的茎叶中皆有对神经及肌肉有毒的物质。中毒后全身无力、头晕、恶心、呕吐、腹痛、呼吸困难、烦躁不安、手脚发凉、脉搏慢。严重者出现黄疸、鼻衄,甚至昏迷,体温下降,血压忽高忽低,或者有广泛性出血,最后因呼吸、循环衰竭而死亡。

4.毒芹(又名野芹菜、毒人参、白头翁)

[分布]生在潮湿地方,东北,西北,华北地区的沼泽地水边或沟边。

[毒性]叶像芹菜叶,全棵有恶臭、有毒,花的毒性最大。误吃后恶心、呕吐、手脚发冷、四肢麻痹,严重的可造成死亡。

5.野生地(又名猪妈妈、老头喝酒)

[毒性]地黄,分为生地黄和熟地黄,中药上简称生地和熟地,中药入药使用的是人工栽培的。野生地误吃后会导致吐、泻、头晕和昏迷。

6.毛茛

[分布]各地都有分布,东北至华南居多,生于山坡、河岸、路边、田野、湿地、水沟边及阴湿的草丛中。

[毒性]全株有毒,尤其是种子有大毒。具有强烈挥发性刺激成分,与皮肤接触可引起炎症及水泡,内服可引起剧烈胃肠炎和中毒症状,辛辣味十分强烈。

7.龙葵

[分布]我国各地都有分布,黑龙江省居多。生于路边,田野,荒地,上坡等。

[毒性]果实有小毒。龙葵碱作用类似皂甙,能溶解血细胞。过量中毒可引起头痛、腹痛、呕吐、腹泻、瞳孔散大、心跳先快后慢、精神错乱,甚至昏迷。

8.乌头

[分布]大部分地区都有分布。华北、四川、陕西等地居多。生长于山坡、林下溪边等低温潮湿地方。

[毒性]全株有大毒。其中毒性最大的是乌头碱,只要几毫克就可以让人丧命,乌头碱能通过消化道或破损皮肤吸收,因吸收快,故中毒极为迅速,可于数分钟内出现中毒症状。乌头碱主要作用于神经系统,使之先兴奋后抑制,甚至麻痹;感觉神经、横纹肌、血管运动中枢和呼吸中枢可麻痹。乌头碱还可直接作用于心肌,并兴奋迷走神经中枢,致使心律失常及心动过缓等。

9.半夏

[分布]我国大部分地区均有分布,生于山坡、溪边阴湿的草丛中或林下。

[毒性]全株有毒,其中块茎毒性较大,生食0.1-1.8克即可引起中毒。对口腔、喉头、消化道粘膜均可引起强烈刺激;服少量可使口舌麻木,多量则烧痛肿胀、不能发声、流涎、呕吐、全身麻木、呼吸迟缓、痉挛、呼吸困难,最后麻痹而死。有因服生半夏多量而永久失音者。中药入药的是成熟干燥的半夏果实。

10.曼陀罗(山茄子)

[分布]我国各地都有生长,大多是野生。同科植物莨菪,其叶、根、花、种子均有毒在新疆、内蒙等地较为普遍。

[毒性]曼陀罗又称洋金花,种类很多,各地称呼也不一致,为一年生的草本,全株有毒,主要成分是莨菪碱、阿托品及东莨菪碱等生物碱,根、茎、叶、花、果实含毒量也不等,以种子含毒量最高。小儿内服3~8个种子即可发生曼陀罗中毒,毒性作用是对中枢神经先兴奋、后抑制,儿童误以其根茎为“野萝卜”,采食中毒。

当然上面举出的只是常见的三百余种野菜中极少的一部分,还有很多看似普通却剧毒无比的野菜,在自采野菜的时候一定要注意安全。

在这里笔者温馨提醒各位爱吃野菜的一定要注意辨别是否有毒,一旦发生可疑中毒的情况,及时到医院就诊。



作者:马帅 北京朝阳医院急诊科 医师
本期编辑:老马识途
注:图片来自网络

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